燕窝碎的炖煮时间如下：
1. 浸泡时间：将燕窝碎放入纯净水中浸泡，一般需要2-4小时，使其充分吸水膨胀。
2. 清洗杂质：浸泡后，仔细清洗燕窝碎中的杂质和燕毛。
3. 炖煮时间：将清洗干净的燕窝碎放入炖盅中加入适量纯净水，隔水小火炖煮。以下是具体的炖煮时间：
- 对一般的白燕碎炖煮时间大约为1-2小时。
- 假若是血燕碎炖煮时间可能需要更长，大约为2-3小时。
4. 观察状态：在炖煮进展中，要经常观察燕窝碎的状态，保障其软滑而有弹性，但不要炖煮过久，以免营养素流失。
5. 关火开盖：炖煮完成后，立即关火开盖，避免燕窝碎焖煮过久作用口感和营养。
燕窝碎的正常炖煮时间为1-3小时，具体时间还需依照燕窝碎的品种和个人口味实施调整。
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