判断泡发的燕窝是不是炖熟可通过以下几个步骤实施：
1. 观察外观：炖熟的燕窝会变得完全透明与汤水融为一体外观上看起来像水晶果冻一样。若是燕窝仍然呈现白色或半透明状态，则说明还未炖熟。
2. 检查透明度：炖熟的燕窝透明度较高，丝条状不明显，有轻微的黏稠感。若透明度低，丝条状明显，则可能还未炖透。
3. 闻香气：炖熟的燕窝会散发出一股淡淡的鸡蛋白熟透的香气。要是未有闻到此类香气，说明燕窝可能还未熟。
4. 尝口感：炖熟的燕窝口感软糯弹牙而未炖熟的燕窝口感偏脆，Q弹感明显。
5. 观察丝条状：炖熟的燕窝丝条状不大分明，有些黏稠；未炖熟的燕窝丝条状较为明显，口感脆硬。
通过以上五个步骤，可较为准确地判断泡发的燕窝是不是炖熟。
正确判断燕窝是否泡发好的方法
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