燕窝是一种珍贵的滋补品，炖煮时采用炖盅可以更好地保留其营养成分。以下是采用炖盅炖燕窝的步骤：
1. 准备一个炖盅和适量的纯净水。
2. 将干燕窝用冷水浸泡4-6小时，直至软化，期间换水2-3次以去除杂质。
3. 用手轻轻撕开燕窝，去除羽毛、杂质和粗纤维部分。
4. 将应对好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水至八分满。
5. 盖上炖盅盖子将炖盅放入装有水的大锅中，水位需达到炖盅的一半高度。
6. 大火加热至水沸腾后转小火慢炖炖制时间约为1-2小时。
7. 依据个人口味，可在炖制最后10分钟加入冰糖或蜂蜜调味。
这样炖出来的燕窝口感细腻营养价值高易于吸收。
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