炖燕窝是一种营养价值极高的食品尤其适合儿童和老人。下面是炖燕窝的具体步骤：

1. 准备适量的干燕窝，用纯净水浸泡6-8小时，直至燕窝完全膨胀。

2. 期间需要多次换水，并且要用手轻轻撕开燕窝，去除杂质和燕毛。

3. 然后将解决好的燕窝放入炖盅中，加入适量的纯净水。

4. 采用文火慢炖，大约需要2-3小时直至燕窝变得晶莹剔透。

5. 最后依据个人口味加入冰糖调味，但留意不要加太多以免作用燕窝的营养价值。

小朋友们饮用时，可以适当冷却至适宜温度，避免烫伤口腔。燕窝含有丰富的蛋白质、矿物质和氨基酸可以促进儿童的身体发育和增强免疫力。

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