燕窝与鱼胶是深受人们喜爱的滋补品。燕窝又称为燕菜是一种由金丝燕用唾液筑成的巢穴富含蛋白质、氨基酸等营养成分；而鱼胶又称花胶是从海鱼的鳔中提取出的胶状物质，含有丰富的胶原蛋白。它们都是营养价值极高的食材常被用于制作汤品、甜品等。燕窝和鱼胶的保存方法却大有讲究，正确的保存办法不仅可以保持其新鲜度，还能延长其食用期限，保证其营养价值不流失。
燕窝和鱼胶的更佳保存期限与其品质息息相关。一般而言，干燕窝在密封、干燥、阴凉的环境中可保存3-5年，但要关注的是，超过3年的燕窝虽然仍然可食用，但其口感和营养价值会有所下降。鱼胶则需要特别留意防潮防霉，一般在密封包装、阴凉干燥处可保存2-3年。若保存得当，燕窝和鱼胶在保存期内都能保持更佳口感和营养价值。
燕窝和鱼胶的更佳保存期限还受到多种因素的作用，如环境湿度、温度以及包装材料。湿度过高容易引发燕窝发霉，温度过高则可能引起营养成分流失。 建议将燕窝和鱼胶存放在干燥通风的地方，避免阳光直射。同时利用密封容器或是说真空包装，能够进一步防止受潮和氧化。在这样的条件下，燕窝和鱼胶能够保存更长时间而不影响其品质。
对已经泡发好的燕窝和鱼胶对于，其保存期限更为短暂。一般而言泡发后的燕窝应在24小时内食用完毕，以保证其口感和营养成分。而泡发后的鱼胶，由于其含有较多水分更容易滋生细菌，为此建议在12小时内食用完毕。为了延长食用期限，可将泡发后的燕窝和鱼胶放入冰箱冷藏，但要留意冷藏只能暂时延缓其变质速度，仍需尽快食用。
鱼胶和燕窝的保质期也因种类和应对方法不同而有所差异。一般而言，干燕窝和鱼胶在未开封的情况下，保质期可达3-5年。但需要关注的是，一旦开包，其保质期会大大缩短。为了延长保质期，建议将燕窝和鱼胶存放在密封容器中，置于阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿。同时定期检查包装是不是完好无损，确信不存在受潮发霉现象。
为了更大限度地延长燕窝和鱼胶的保质期，除了上述提到的关注事项外还能够采用若干额外措施。例如，可将燕窝和鱼胶存放在干燥箱中，以进一步减低湿度。还可在密封容器内放置干燥剂如硅胶包以吸收多余水分。 建议将燕窝和鱼胶分装成小份，每次取用时只打开一份，这样能够减少因频繁开合引起的空气和湿气进入。
