在我国的传统滋补食材中燕窝因其丰富的营养价值和保健功效一直以来都备受推崇。随着市场的繁荣燕窝的品质也变得良莠不齐，部分不良商家为了追求利润，会在燕窝中掺杂补碎，以次充好。那么怎样去辨别优质燕窝中是不是掺杂了补碎呢？本文将为您揭秘其中的奥秘。
优质燕窝呈金黄色或淡黄色，形状完整，边缘规整。若是燕窝表面有明显的补碎痕迹，如颜色不均、边缘破损等很可能是掺杂了补碎的燕窝。
优质燕窝质地紧密手感较硬，不易断裂。若是燕窝质地松散，容易断裂，可能是补碎燕窝。
将燕窝放入清水中浸泡，优质燕窝在浸泡进展中，水质保持清澈，无杂质。假使浸泡后水质变浑浊，有杂质，可能是补碎燕窝。
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在燕窝中，倘使发现有小块的杂质如羽毛、草屑等，这可能是补碎期间未清除干净的杂质。优质燕窝在加工进展中会实施严格的筛选，几乎不会有杂质。
补碎燕窝的重量和体积可能将会比正常燕窝要大。在购买燕窝时可以对比同款燕窝的重量和体积，要是发现某一款燕窝明显偏大，就要警惕是不是掺杂了补碎。
优质燕窝口感滑嫩，有淡淡的天然香味。假若燕窝口感较硬，或是说有异味，可能是补碎燕窝。
补碎燕窝中的营养成分可能将会受到一定程度的作用。在购买燕窝时能够查看产品的营养成分表对比优质燕窝的营养成分，以判断其是否掺杂了补碎。
倘使燕窝的颜色变深，形状发生改变，如变形、破裂等，可能是燕窝已经变质。
优质燕窝有淡淡的天然香味。假如燕窝有异味，如酸味、霉味等，可能是已经变质。
优质燕窝表面光滑，木有粘碎。倘使燕窝表面有明显的粘碎痕迹，如小块的燕窝粘附在一起，可能是补碎燕窝。
优质燕窝边缘规整，不存在粘碎。倘若燕窝边缘有明显的粘碎痕迹，如小块的燕窝粘附在边缘，可能是补碎燕窝。
在购买燕窝时消费者要擦亮眼睛，学会辨别优质燕窝和掺杂补碎的燕窝，以保证本身的消费权益。
