燕窝甜品做法大全及窍门附配料

一、引言

燕窝作为一种珍贵的滋补食材，自古以来就备受人们的喜爱。燕窝甜品不仅口感细腻、营养丰富，还具有美容养颜、滋阴润肺的功效。本文将为您详细介绍燕窝甜品的做法大全及窍门，让您轻松享受这道美味佳肴。

二、燕窝甜品的基本配料

1. 燕窝：3克

2. 桃胶：10克

3. 冰糖：适量

4. 清水：适量

三、燕窝甜品做法大全

1. 燕窝桃胶甜品

（1）制作步骤：

① 将燕窝提前用水浸泡4小时以上，直至燕窝完全软化。

② 将泡好的燕窝清洗干净，去除杂质。

③ 将桃胶用清水发泡3-4小时，一般发头可以泡大6到8倍。

④ 将泡发后的燕窝和桃胶放入炖盅。

⑤ 加入适量的清水和冰糖。

⑥ 用小火慢炖30分钟左右，直至燕窝和桃胶熟透。

（2）窍门：

① 燕窝泡发时间不宜过长以免营养成分流失。

② 炖燕窝时，水不宜过多，刚好没过燕窝即可。

③ 不宜炖煮时间过长，以免燕窝过于熟烂，作用口感。

2. 燕窝蛋挞

（1）制作步骤：

① 将燕窝提前用水浸泡4小时以上直至燕窝完全软化。

② 将泡好的燕窝清洗干净去除杂质。

③ 将燕窝放入炖盅，加入适量的清水和冰糖。

④ 用小火慢炖20分钟左右，直至燕窝熟透。

⑤ 烤制蛋挞皮，备用。

⑥ 将炖好的燕窝放置在烤好的蛋挞上即可享用这道既经典又充满创意的燕窝蛋挞。

（2）窍门：

① 蛋挞皮要烤至金黄色，口感更佳。

② 燕窝不宜炖煮时间过长，以免过于熟烂。

3. 燕窝红枣枸杞甜品

（1）制作步骤：

① 将燕窝提前用水浸泡4小时以上，直至燕窝完全软化。

② 将泡好的燕窝清洗干净，去除杂质。

③ 将红枣、枸杞用清水泡发。

④ 将燕窝、红枣、枸杞放入炖盅。

⑤ 加入适量的清水和冰糖。

⑥ 用小火慢炖30分钟左右直至燕窝和配料熟透。

（2）窍门：

① 红枣、枸杞泡发时间不宜过长，以免营养成分流失。

② 炖煮时，水不宜过多，刚好没过燕窝和配料即可。

四、总结

燕窝甜品做法多种多样，可以依据个人口味和需求实行调整。在制作燕窝甜品时，留意以下几点：

1. 燕窝泡发时间要适中，不宜过长。

2. 炖煮燕窝时水不宜过多，刚好没过燕窝和配料。

3. 不宜炖煮时间过长以免燕窝过于熟烂。

4. 依据个人口味可添加不同的配料，如红枣、枸杞、桃胶等。

期望本文能为您带来帮助，让您在享受燕窝甜品的同时也能感受到其中的营养与美味。祝您制作愉快！