佛山到云南旅游尤其是游览云南的古城可以体验到丰富多样的美食。以下是部分不容错过的云南特色小吃：
1. 过桥米线：这是云南的美食之一传说起源于清朝由汤、米线和各种配料组成其中热汤表面看似平静实则滚烫将生肉片、蔬菜等食材放入后瞬间煮熟。
2. 鲜花饼：以玫瑰花瓣为原料制作而成，外皮酥脆，内馅香甜，是云南的传统点心，尤其在春季，新鲜的玫瑰花盛开时最为美味。
3. 饵块：一种用大米制成的食品，可烤、炒或煮食，口感软糯，常搭配豆酱、辣椒油等调料食用。
4. 汽锅鸡：选用土鸡与药材一同蒸制，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，具有滋补养生的功效。
5. 酸辣粉：主要原料为红薯粉，配以特制的酸辣汤底，加入花生、黄豆、香菜等辅料，味道酸辣爽口，十分开胃。
6. 云南小瓜：这是一种独有的蔬菜，外表呈绿色，口感清脆，常被用于凉拌或炒食，清淡可口。
7. 撒撇：傣族传统美食，由苦刺心、牛肉末及多种香料混合而成，味道独有，值得一试。
8. 烧饵块：将饵块切片后，在炭火上烤至微焦再抹上甜面酱、花生酱等调料，口感香脆风味十足。
9. 乳扇：一种奶制品，类似于薄片状的奶酪，质地柔软，可以生吃也可煎烤食用，奶香浓郁。
10. 竹筒饭：将糯米与肉类、蔬菜等食材一起装入竹筒中蒸煮待竹筒饭成熟后，竹子的清香会渗透到米饭中，味道非常独有。
这些美食不仅能够满足您的味蕾，还能让您更深入地熟悉云南的饮食文化。
探索佛山古城：历史遗迹与旅游景点全解析
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佛山到云南自驾游全攻略：精选路线、必备知识及注意事项
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