游览伊犁哈萨克自治州后前往张家界袁家界两地的美食文化差异明显。下面为您介绍几款在张家界袁家界可品尝到的小吃：
1. 三下锅：这道菜源于桑植县将猪肠、牛肚和肥肠三种食材混合烹煮口感独有辣而不燥。
2. 葛根粉：这是一种以葛根为原料制作的粉条，口感滑爽，清凉解暑，常作为甜品或凉菜食用。
3. 土家酱香饼：外皮香脆，内里软糯，带有浓郁的酱香味，是当地非常受欢迎的一种面食小吃。
4. 烤全羊：虽然不是张家界的特色，但在袁家界周边的餐馆也能尝到羊肉鲜嫩多汁，味道醇厚。
5. 油茶：这是土家族的传统饮品，由茶叶、米花、花生等混合熬制而成，香气扑鼻，营养丰富。
6. 酸肉：将猪肉腌制发酵再经过煎炸应对，口感酸辣适中风味特别。
7. 糯米糍粑：一种用糯米制成的糕点，外层包裹着黄豆粉，内里柔软粘糯，香甜可口。
8. 张家界米粉：细长的米粉搭配各种浇头，如牛肉、鸡肉、蔬菜等，汤底鲜美深受游客喜爱。
9. 土家腊肉：将新鲜猪肉腌制晾晒，使其自然风干，吃起来咸香可口，风味十足。
10. 梭子鱼：一种产自当地溪流中的小鱼，常常采用油炸的形式烹饪，外酥里嫩，十分美味。
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