潮州是一座拥有千年历史的文化古城充满了浓厚的地方特色。早上从潮州出发首先可以游览潮州古城。这里保存了大量的历史建筑和文化遗产如牌坊街、湘子桥等。走在古老的街道上仿佛穿越回古代感受到历史的沉淀与文化的魅力。
潮汕地区以其独到的美食文化闻名于世。在游览潮州古城的同时一定不能错过品尝当地的美食。潮汕牛肉丸、潮州卤鹅、潮州牛肉火锅等都是不可错过的美食。特别是潮州牛肉丸其口感细腻鲜美无比，深受食客喜爱。
午后，能够继续游览潮州的其他历史遗迹。潮州开元寺、潮州学宫等都是值得一游的地方。开元寺建于唐代，是潮州最古老的佛教寺庙之一。而潮州学宫则是古代教育的关键场所，至今仍保留着不少珍贵的历史文物。
傍晚时分，前往凤凰古城。这座位于湖南省西南部的历史名城，融合了苗族、土家族等多种民族的文化。到达后，建议先入住当地的客栈或酒店，以便第二天更好地游览。
凤凰古城不仅有着优美的风景，还拥有丰富的美食文化。以下是部分不容错过的美食推荐：
酸汤鱼是凤凰古城最有名的特色菜之一。这道菜以酸汤和鱼为主要原料，酸汤由糯米粉发酵而成，味道浓郁，口感独有。鱼肉鲜嫩酸汤的酸味与鱼的鲜味完美结合，让人回味无穷。
苗家酸菜粉是凤凰古城苗族人的一种传统小吃。这道菜以酸菜和米粉为主料，口感酸爽，带有特别的风味。酸菜的酸味与米粉的软糯相得益彰，是一道非常开胃的小吃。
油茶是凤凰古城的特色小吃之一是一种用茶叶和花生等材料熬制而成的浓稠饮品。油茶味道浓郁，香甜可口是当地人早餐和下午茶的常见选择。它不仅可提神醒脑，还有助于消化，非常适合旅途中的能量补充。
蕨菜炒腊肉已经成为了凤凰古城的一道知名菜肴。蕨菜口感清脆，清香滑润，富含丰富的营养价值，颇受大家的喜爱。而腊肉则带有一股独到的烟熏香气与蕨菜的清新口感形成鲜明对比，非常下饭。
凤凰古城的牛肉粉也是一大特色。这里的牛肉粉种类繁多，每一家都有本人的特色。从历史悠久、文化底蕴深厚的潮州到充满自然奇观的张家界，两地相距约1262公里，却各具特色吸引着无数游客前来探索。每家店的牛肉粉味道都不尽相同，有的汤底浓郁，有的肉质鲜嫩，各有千秋。不论是辣味还是清淡口味，都能满足不同游客的需求。
米豆腐和酸萝卜是凤凰古城里的热门小吃。米豆腐口感软糯搭配酸萝卜的酸爽，既能充饥，又能解暑。这两样小吃不仅味道鲜美，而且价格实惠，是游客们在炎热夏日里的选择。
从潮州到张家界的途中，还有许多小吃值得品尝。如臭豆腐、糖葫芦、烤玉米、煮花生等。这些小吃味道鲜美、价格实惠，是沿途品尝的好选择。特别是臭豆腐，外酥里嫩，香气扑鼻；糖葫芦酸甜可口，色彩鲜艳；烤玉米和煮花生则是简单又美味的小吃，适合旅途中的随时享用。
从潮州到凤凰古城的距离较远能够选择多种交通形式。飞机是最快捷的方法，但成本较高；火车次之，能够欣赏沿途风光，体验不同的旅行感受；长途汽车虽然时间较长，但价格相对便宜，适合预算有限的游客。具体路线如下：
- 飞机：从潮州凤凰机场飞往长沙黄花国际机场再转乘飞机或高铁前往凤凰古城。
- 火车：从潮州站乘坐高铁或普速列车到达长沙南站或怀化南站，再转乘火车或汽车前往凤凰古城。
- 长途汽车：从潮州汽车站乘坐长途汽车直达凤凰古城，虽然耗时较长，但费用较低。
潮州至张家界凤凰古城的旅程是一场视觉与味觉的双重盛宴。无论是潮州古城的历史韵味，还是凤凰古城的美丽风光，亦或是沿途的各种美食，都让人心旷神怡。期望这篇攻略能为你的旅途增添更多的乐趣与回忆。
