蝶了猴的季节，怎么能不吃蝶了猴？

lx767588432 · 发表于 2015-7-28 18:43:56

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知了肉知识介绍：

知了是同翅目蝉科昆虫的总称。食用知了在世界许多地方都很普遍。刚刚蜕皮的知了身体柔软，蛋白质丰富，此时烹制最为鲜美可口。知了也可油炸，油炸后香酥可口，别有风味。

知了肉营养分析：

知了猴性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了猴营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴。
蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。
蚱蝉老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。。

知了肉食疗作用：

治疗外感风热，咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症，据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。